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■新刊のご紹介
(表紙の写真 ダージリン紅茶の収穫)
撮影・解説:山本悦夫
インドにはダージリンとアッサムという紅茶の二大生産地がある。表紙の写真はダージリン茶の採り入れ風景。
ダージリンは1881年に敷設されたヒマラヤ登山鉄道の終点駅。イギリス統治期の首府カルカッタの避暑地だったそうだ。
ダージリンは2000メートル以上の高地に育ち、アッサムは低湿地に育つ。同じお茶と言っても、ダージリンは中国大陸からの移植、アッサムはインド原種。生産量は、ミルクティーなどに向く庶民的な紅茶、アッサムの方が圧倒的に多いということ。
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『四人』第103号 令和2年10月31日発行
『四人』第102号 令和2年1月10日発行
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『四人』第100号 平成30年12月25日発行
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『四人』第97号 平成29年5月29日発行
『四人』第96号 平成28年12月26日発行
『四人』第95号 平成28年2月15日発行
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